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Christoph Zaussinger | Praxiswissen | Fachbeitrag

11.4.3 Messung von Geruch mittels Olfaktometers

Gerüche stellen wie schon erwähnt eine physiologische Wahrnehmung des Menschen dar. Gerüche sind stets Mischungen aus unterschiedlichen Komponenten. Der Mensch unterscheidet innerhalb der Gerüche vom Duft bis zu ekelerregenden Gerüchen.